Olá!
Me chamo Luana Rodrigues, nutricionista com uma paixão por ajudar as pessoas a atingirem seus objetivos de saúde e bem-estar de maneira personalizada, respeitando suas individualidades e promovendo uma relação positiva com a alimentação.
Tenho um currículo com diversas especializações e cursos, incluindo Pós graduação de Nutrição Comportamental, Suplementação e Fitoterapia Esportiva.
Minhas abordagens são totalmente individualizadas e pensadas para atender às necessidades e metas de cada pessoa, sempre respeitando seu estilo de vida e promovendo uma relação mais saudável com a alimentação.
Juntos, podemos transformar sua relação com a comida, potencializar sua saúde e alcançar resultados duradouros, sem dietas extremas ou restrições desnecessárias. Estou aqui para te apoiar em cada passo dessa jornada.
Vamos juntos nessa?
Água: 150 ml (para hidratar o trigo)
Sal: 1 colher de chá (aprox. 5 g)
Pimenta-do-reino: a gosto
Hortelã ou salsinha picada (opcional): 1 colher de sopa
Hidratar o trigo:
Lave o trigo em água corrente e depois coloque em uma tigela.
Adicione a água e deixe descansar por 30 minutos até que fique macio.
Depois, escorra bem e aperte com as mãos para retirar o excesso de água.
Misturar os ingredientes:
Em uma tigela grande, coloque o trigo hidratado e a carne moída.
Adicione sal, pimenta e a hortelã ou salsinha, se desejar.
Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Modelar o kibe:
Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhos ou cilindros.
Assar na air fryer:
Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
Coloque os kibes na cesta (não sobreponha) e asse por 15–20 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.
Sal, pimenta, páprica, salsinha, cúrcuma ou outros temperos a gosto
a receita rende 3 porções de 210g
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Acrescente o frango desfiado e tempere a gosto (páprica, cúrcuma, sal, etc).
Adicione o grão-de-bico já cozido e mexa bem.
Incorpore o arroz cozido, misture tudo e finalize com salsinha ou cheiro-verde.
Plano alimentar atualizado, em qualquer lugar.
Acompanhamento constante da sua evolução.
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