Olá, é um prazer me apresentar a você. Além da minha atuação como nutricionista, sou diagnosticada com doença celíaca, alergias e intolerâncias alimentares, além de ser vegetariana. Essa vivência pessoal me dá uma perspectiva única sobre os desafios de quem convive com restrições alimentares, permitindo-me oferecer um cuidado mais empático e personalizado.
Acredito que a alimentação deve ser fonte de prazer e bem-estar, mesmo diante de limitações. Minha abordagem combina ciência e escuta ativa para criar estratégias individualizadas, respeitando suas necessidades, preferências e rotina, sempre evitando padrões rígidos ou restrições desnecessárias.
Sou formada pela UNICAMP, mestranda pela USP e certificada em áreas como vegetarianismo, doença celíaca, intolerâncias alimentares e microbiota intestinal. Meu compromisso é descomplicar a nutrição, promovendo equilíbrio e qualidade de vida para que você transforme sua relação com a comida de maneira leve e sustentável.
Receitinha amiga pra inserir um docinho no dia a dia
Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea.
Incorpore o fermento em pó químico.
Leve à frigideira untada e pré aquecida, em fogo baixo e com a frigideira tampada
Vire para dourar o outro lado.
Sirva!