Ingredientes
ou40 gramas de cuscuz Marroquino
ou220 ml de água
ou2 colheres de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (10 g)
ou2 pitadas de sal, cozinha (1 g)
ou120 gramas de alcatra crua
ou5 ramos de brócolis cru (80 g)ou50 gramas de couve-flor crua
ou50 gramas de vagemou5 colheres de sopa cheias, picada de cenoura (125 g)
Modo de preparo
1.
Hidrate o cuscuz em água morna com 1 pitada de sal, 1 fio de azeite e 240 ml de água2.
Numa frigideira coloque a alcatra em iscas no azeite até dourar, acrescente sal e temperos da sua preferência a gosto. Reserve.3.
Na mesma frigideira que foi feita a carne, coloque os vegetais. Adicione sal e temperos a gosto. Sugestão: sal, pimenta e orégano.4.
Sirva o cuscuz hidratado, com a carne e legumes por cima.Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 96 kcal | 5 % |
| Carboidratos | 8 g | 3 % |
| Proteína | 8 g | 11 % |
| Gordura | 4 g | 7 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 3 % |
| Sódio | 76 mg | 3 % |
