Name: Mini burguer grão de bico proteico
Yield: 253.3 gramas
Ingredients: 200 gramas de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal; 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g); 1 colher de sopa de salsa crua (10 g); 1 colher de chá de condimento, cebola em pó (2 g); 1 colher de sopa cheia de farinha de aveia (18 g); 5 colheres de sopa de levedura Nutricional (18 g)

Ingredientes

ou200 gramas de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

ou1 colher de sopa de salsa crua (10 g)

ou1 colher de chá de condimento, cebola em pó (2 g)

ou1 colher de sopa cheia de farinha de aveia (18 g)

ou5 colheres de sopa de levedura Nutricional (18 g)

Modo de preparo

Esmague o grão de bico cozido com um garfo até formar um "purê"- pode ser irregular e ter pedacinhos isso garante textura ao burguer

Tempere com sal, salsa e cebola em pó (ou in natura bem picada) e a levedura nutricional

Adicione azeite de oliva e em seguida a farinha de aveia

Molde bolinhos de aproximadamente 60g, se necessário coloque um pouco de água do cozimento para facilitar.

Leve a uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e achate o bolinho com auxílio de uma colher ou garfo.

Vire dos dois lados, até dourar. Pronto!!!

Se preferir leve em formato de bolinho no forno ou airfrayer até firmas (+- 15 minutos) em temperatura média 200 graus

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (51 g)	% DDR
Energia	198 kcal	100 kcal	5 %
Carboidratos	28 g	14 g	5 %
Proteína	12 g	6 g	8 %
Gordura	5 g	2 g	4 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	7 g	4 g	14 %
Sódio	68 mg	34 mg	1 %

Receitas deSavane Peres

Nutricionista · 14052D

Nutri que acredita no poder do alimento e na simplicidade das coisas!

Mini burguer grão de bico proteico

domingo, 26 de maio de 2024