Name: Salada de massa
Yield: 391.05 gramas
Ingredients: 1 xícara de chá de macarrão, de arroz, cozido (176 g); 3 colheres de sopa cheias de atum em conserva em óleo (48 g); 1 unidade de ovo de galinha cozido (78 g); 60 gramas (1 colher de servir cheia) de proteína de soja refogada; 2.5 colheres de sobremesa cheias de queijo parmesão (20 g); 3 folhas médias de alface (30 g); 4 folhas de rúcula, crua (8 g); 1 prato de sobremesa cheio, picado de agrião cru (20 g); 2 colheres de sopa cheias, cubos de tomate (30 g); 1 colher de sopa cheia de milho verde em conserva (24 g); 1 colher de sopa cheia de ervilha em conserva (27 g); 2 colheres de sopa cheias, ralada de cenoura crua (24 g); 30 gramas de iogurte natural; 1 fatia triangular de suco de limão, cru (6 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g); 1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g); 1 colher de chá de azeite de oliva (2 g); 3 unidades médias, torrada de castanha de caju (8 g); 6 unidades de amêndoa (6 g)

Ingredientes

ou1 xícara de chá de macarrão, de arroz, cozido (176 g)

ou3 colheres de sopa cheias de atum em conserva em óleo (48 g)ou1 unidade de ovo de galinha cozido (78 g)ou60 gramas (1 colher de servir cheia) de proteína de soja refogadaou2.5 colheres de sobremesa cheias de queijo parmesão (20 g)

ou3 folhas médias de alface (30 g)

ou4 folhas de rúcula, crua (8 g)ou1 prato de sobremesa cheio, picado de agrião cru (20 g)

ou2 colheres de sopa cheias, cubos de tomate (30 g)

ou1 colher de sopa cheia de milho verde em conserva (24 g)ou1 colher de sopa cheia de ervilha em conserva (27 g)

ou2 colheres de sopa cheias, ralada de cenoura crua (24 g)

ou30 gramas de iogurte natural

ou1 fatia triangular de suco de limão, cru (6 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)

ou1 colher de chá de azeite de oliva (2 g)

ou3 unidades médias, torrada de castanha de caju (8 g)ou6 unidades de amêndoa (6 g)

Modo de preparo

Faça uma "cama" de folhas da sua preferência no fundo de um bowl - use a criatividade e misture folhas mais neutras com umas mais amargas como rúcula, agrião, chicória...

Numa vasilha acrescente a massa de arroz já cozida, os vegetais (milho, cenoura, tomate...) e proteína escolhida.

Com o iogurte, azeite, limão, sal e pimenta faça um molho.

Agora monte no bowl na seguinte sequência: folhas, massa com vegetais, molho.

Por cima coloque sementes ou oleaginosas (opcional)

Se gostar de sabores agridoce, adicione frutas secas como 1 colher de sobremesa de uvas passas ou 3 unidades de damascos picados.

Outra ideia de molho: 1 colher de sopa de abacate, suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite, misture bem com garfo até ficar mais líquido, se necessário coloque umas gotinhas de água para uniformizar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (391 g)	% DDR
Energia	99 kcal	388 kcal	19 %
Carboidratos	14 g	54 g	18 %
Proteína	4 g	18 g	23 %
Gordura	3 g	11 g	20 %
Gorduras saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentar	1 g	6 g	23 %
Sódio	116 mg	456 mg	19 %

Receitas deSavane Peres

Nutricionista · 14052D

Nutri que acredita no poder do alimento e na simplicidade das coisas!

Salada de massa

sábado, 01 de junho de 2024