Name: Caldo de aipim com farofa crocante de soja com gergelim
Yield: 332.7 gramas
Ingredients: 4 pedaços pequenos de aipim cozido (200 g); 2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g); 50 gramas de proteína de soja; 1 dente de alho, cru (3 g); 2 colheres de chá de temperos secos - orégano, páprica, curry (6 g); 2 colheres de sobremesa rasas de levedo de cerveja (16 g); 1 colher de sopa de gergelim semente (10 g); 1 folha média de couve manteiga crua (20 g)

Ingredientes

ou4 pedaços pequenos de aipim cozido (200 g)

ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)

ou50 gramas de proteína de soja

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou2 colheres de chá de temperos secos - orégano, páprica, curry (6 g)

ou2 colheres de sobremesa rasas de levedo de cerveja (16 g)

ou1 colher de sopa de gergelim semente (10 g)

ou1 folha média de couve manteiga crua (20 g)

Modo de preparo

Cozinhe o aipim com um pouco de sal, cebola e um fio de azeite.

Após cozido bate com o líquido no liquidificador todo o conteúdo até formar um caldo espesso.

Para a farofa utilize o liquidificador ou processador - bata a proteína de soja (seca sem hidratar), o gergelim, a levedura, o alho, um pouco de azeite, sal e temperos. Bata bem até formar uma farofa

Adicione couve fatiada bem fina dentro do caldo quente

Sirva o creme com a farofinha por cima

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (333 g)	% DDR
Energia	154 kcal	514 kcal	26 %
Carboidratos	23 g	77 g	26 %
Proteína	5 g	16 g	22 %
Gordura	5 g	17 g	30 %
Gorduras saturadas	1 g	3 g	12 %
Fibra alimentar	2 g	8 g	33 %
Sódio	357 mg	1187 mg	49 %

Receitas deSavane Peres

Nutricionista · 14052D

Nutri que acredita no poder do alimento e na simplicidade das coisas!

Caldo de aipim com farofa crocante de soja com gergelim

sábado, 15 de junho de 2024