Name: Sopa de lentilha
Yield: 600 gramas
Ingredients: 100 gramas (1/4 de xícara) de lentilha crua; 1 unidade pequena de chuchu cru (250 g); 2 xícaras de chá, picada de couve, crua (42 g); 2 unidades pequenas de cenoura (92 g); 1 xícara, em cubos de abóbora cabotian crua (116 g); 3 colheres de sopa cheias, picado de cebola (30 g); 1 dente de alho, cru (3 g); 1/2 colher de sopa de margarina (10 g); 1 colher de sopa de óleo (8 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1 unidade média de batata (140 g); 150 gramas de mandioquinha salsa (batata baroa); 1 fatia de pão integral (70 g)

Ingredientes

ou100 gramas (1/4 de xícara) de lentilha crua

ou1 unidade pequena de chuchu cru (250 g)ou2 xícaras de chá, picada de couve, crua (42 g)

ou2 unidades pequenas de cenoura (92 g)ou1 xícara, em cubos de abóbora cabotian crua (116 g)

ou3 colheres de sopa cheias, picado de cebola (30 g)

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou1/2 colher de sopa de margarina (10 g)ou1 colher de sopa de óleo (8 g)ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1 unidade média de batata (140 g)ou150 gramas de mandioquinha salsa (batata baroa)

ou1 fatia de pão integral (70 g)

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha juntamente com os vegetais até que todos estejam macios

Numa frigideira frite a cebola e o alho até dourarem, acrescente sal e temperos da preferência nessa mistura - páprica defumada, curry, pimenta, salsa...

Adicione a mistura dos temperos refogados à lentilha, deixe ferver por mais uns minutos misturando bem e colocando um pouco mais de água se necessário

Sirva com uma fatia de pão integral ou fermentação natural tostado.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (300 g)	% DDR
Energia	130 kcal	390 kcal	20 %
Carboidratos	23 g	68 g	23 %
Proteína	6 g	19 g	25 %
Gordura	2 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	5 g	15 g	61 %
Sódio	68 mg	204 mg	8 %

Receitas deSavane Peres

Nutricionista · 14052D

Nutri que acredita no poder do alimento e na simplicidade das coisas!

Sopa de lentilha

segunda-feira, 17 de junho de 2024