Ingredientes
ou120 gramas (1 xícara) de quinoa
ou1/2 xícara de chá de água, engarrafada, genérica (119 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou2 colheres de chá de tempero composto, seco da preferência - páprica, orégano, salsinha, curry... (6 g)
Modo de preparo
1.
Deixar de molho a quinoa de 4 a 12h (de um dia para o outro na geladeira facilita) com água até que cubra a mesma 2 dedos acima. 2.
No outro dia escorra e bata essa quinoa com 1/2 xícara de água, um fio de azeite e temperos. Se precisar coloque um pouco mais de água até dar liga de massa de panqueca.3.
Aqueça a frigideira e unte com óleo, jogue uma concha de massa e vire e até cozinhar os dois lados.4.
Repita o processo com toda a massa5.
Guarda na geladeira por até 5 dias, ou congele até 60 dias e vá tirando a porção diariamente.6.
Recheie com o que você desejar, legumes, proteínas, queijos, tofu...Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 74 kcal | 4 % |
| Carboidratos | 11 g | 4 % |
| Proteína | 2 g | 3 % |
| Gordura | 2 g | 4 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 1 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 5 % |
| Sódio | 234 mg | 10 % |
