Una trayectoria profesional de 16 años, tratando la ciencia de la Nutrición en hospitales, colegios, escuelas infantiles, residencias y centros de día.
He realizado e impartido, formación continua, a lo largo de todos estos años. Avanzando al mismo ritmo que se descubren las nuevas teorías en la ciencia de la Nutrición.
Plasmando en mis planes de alimentación, los conocimientos teóricos, el arte de la Dietética y utilizando la gastronomía y los procesos culinarios .