Sou nutricionista e conquistei meu corpo com estratégia, treino e comida de verdade. Nada de dietas que pesam mais na cabeça do que no corpo. Acredito em resultados com equilíbrio, foco e uma rotina que cabe na vida real. Se você quer emagrecer, ganhar massa e cuidar do seu corpo sem abrir mão do que gosta, a gente vai se dar bem.
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse e misture com o azeite, farinha de aveia e temperos até formar uma massa homogênea.
Refogue o recheio escolhido (carne ou frango) com os temperos até ficar bem sequinho.
Pegue uma porção da massa (cerca de 2 colheres de sopa), abra na palma da mão, coloque uma colher de recheio e feche em formato de bolinho.
Pincele com um pouco de azeite.
Asse na air fryer a 180 °C por 15–18 minutos (ou forno a 200 °C por 25–30 min) até dourar.
Corte as berinjelas no sentido do comprimento, em fatias finas (0,5 cm).
Coloque-as em uma tigela com água e uma pitada de sal por 15 minutos para tirar o amargor.
Escorra, seque bem e grelhe as fatias em uma frigideira antiaderente até dourar levemente dos dois lados. Reserve.
Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o patinho moído e refogue até cozinhar completamente.
Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão.
Acrescente o extrato de tomate e ½ xícara de água (para ajustar a textura).
Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem:
molho de carne,
fatias de berinjela,
queijo muçarela.
Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem:
molho de carne,
fatias de berinjela,
queijo muçarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até gratinar.
Sirva quente!
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