Sono una Dietista laureata presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II".
Sono una Biologa Nutrizionista laureata presso la facoltà di Scienze della Nutrizione Umana dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II".
Svolgo con passione la mia professione dal 2011 e continuo la mia formazione professionale come specializzanda in Scienza dell'Alimentazione all'Università degli Studi della Campania "Luigi Vanvitelli"
Sono Cultore della Materia in Alimentazione e Nutrizione Applicata in Patologia Umana alla facoltà di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana dell'Università degli Studi della Campania "Luigi Vanvitelli".
Il mio background nella nutrizione clinica mi permette di avere un approccio olistico verso le terapie dietetiche che tengano in considerazioni aspetti fondamentali come l'equilibrio intestinale e la composizione corporea. Non mi piacciono gli approcci restrittivi e non prescrivo diete senza un buon programma di allenamento. A questo scopo collaboro con Fisioterapisti, Trainer e Chinesiologi per fornire ai miei pazienti la risposta definitiva alla loro esigenza: uno stile di vita sano e attivo che migliori la condizione di salute generale e non il numero sulla bilancia.
Il mio motto è da sempre "l'Equilibrio è un movimento". Credo fermamente che l'alimentazione debba essere una parte positiva della nostra giornata e che ogni cambiamento si raggiunga in maniera pr...
Versione modificata della bevande più famosa di Ottobre
PREPARATE UN TRITO CON LA SALVIA, IL ROSMARINO E L’AGLIO, CONDITELO CON SALE E PEPE E COSPARGETEVI TUTTA LA SUPERFICIE DELLA CARNE, CHE AVRETE SPENNELLATO CON OLIO. IN UNA CASSERUOLA VERSATE IL SUCCO D'ARANCIA, UNITE IL VINO E IL BRODO E CUOCETE A FIAMMA VIVACE PER QUALCHE MINUTO. SISTEMATE IL POLLO IN UNA PIROFILA DA FORNO LEGGERMENTE OLIATA E CUOCETELA A 180ºC PER CIRCA UN’ORA E MEZZO, IRRORANDOLO VIA VIA CON IL SUGHETTO ALL'ARANCIA PREPARATO. MENTRE IL POLLO CUOCE PREPARATE LA SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO. IN UNA PENTOLA SCALDATE IL PORTO, POI UNITE IL MIELE; QUANDO INIZIERÀ A BOLLIRE, VERSATE I MIRTILLI ROSSI, IL SUCCO DELL'ARANCIA E UN PIZZICO DELLA SUA SCORZA GRATTUGIATA, E UN PIZZICO DI CANNELLA. ABBASSATE LA FIAMMA E CUOCETE PER CIRCA 10 MINUTI, FINCHÉ LA SALSA RAGGIUNGERÀ LA CONSISTENZA DESIDERATA.
UNA VOLTA CHE IL POLLO SARÀ COTTO, DISPONETELO SU UN PIATTO DA PORTATA E GUARNITELO CON GLI SPICCHI DELL'ARANCIA RIMASTA, PASSATI SULLA GRIGLIA; ACCOMPAGNATELO CON LA SALSA AI MIRTILLI.
PREPARATE UN TRITO CON LA SALVIA, IL ROSMARINO E L’AGLIO, CONDITELO CON SALE E PEPE E COSPARGETEVI TUTTA LA SUPERFICIE DELLA CARNE, CHE AVRETE SPENNELLATO CON OLIO. IN UNA CASSERUOLA VERSATE IL SUCCO D'ARANCIA, UNITE IL VINO E IL BRODO E CUOCETE A FIAMMA VIVACE PER QUALCHE MINUTO. SISTEMATE IL POLLO IN UNA PIROFILA DA FORNO LEGGERMENTE OLIATA E CUOCETELA A 180ºC PER CIRCA UN’ORA E MEZZO, IRRORANDOLO VIA VIA CON IL SUGHETTO ALL'ARANCIA PREPARATO. MENTRE IL POLLO CUOCE PREPARATE LA SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO. IN UNA PENTOLA SCALDATE IL PORTO, POI UNITE IL MIELE; QUANDO INIZIERÀ A BOLLIRE, VERSATE I MIRTILLI ROSSI, IL SUCCO DELL'ARANCIA E UN PIZZICO DELLA SUA SCORZA GRATTUGIATA, E UN PIZZICO DI CANNELLA. ABBASSATE LA FIAMMA E CUOCETE PER CIRCA 10 MINUTI, FINCHÉ LA SALSA RAGGIUNGERÀ LA CONSISTENZA DESIDERATA.
UNA VOLTA CHE IL POLLO SARÀ COTTO, DISPONETELO SU UN PIATTO DA PORTATA E GUARNITELO CON GLI SPICCHI DELL'ARANCIA RIMASTA, PASSATI SULLA GRIGLIA; ACCOMPAGNATELO CON LA SALSA AI MIRTILLI.
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