Bacharel em Nutrição pela Faculdade de Floriano-FAESF no ano de 2018.2. Especialista na área de Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade Unyleya no ano de 2020.1. Pós graduando em Fisiologia do Exercício e Aspectos da Nutrição Esportiva e Pós Graduando em Nutrição clinica com ênfase em avaliação de deficiência de vitaminas em paciente com Diabetes tipo 2. Experiência na área de Controle de Qualidade na Empresa Itaueira Agropecuária S/A, Nutricionista da clínica de saúde Renato Chaves, Examinar e Adala Attem, Nutricionista Esportivo e Professor ministrante da matéria de Dietoterapia. Pesquisador de novos métodos de conservação de alimentos. Iniciador de pesquisa cientifica. Capacitador de Boas Praticas de Fabricação e do Manipulador. Tem um bom desenvolvimento de trabalho em equipe, liderança e criatividade.
INTRODUÇÃO: O Programa Bolsa Família (PBF), que atende cerca de 14 milhões de famílias em todos os municípios brasileiros, foi criado em 2003 e transformado em lei em 2004 pelo Decreto nº 5.209/200...
A principal manifestação da anemia ferropénica é a palidez, que pode ser observada na pele, mucosas, unhas e conjuntiva. A presença de icterícia é normalmente pouco evidente (DeRossi & Raghavendra,...
Cozinhe o grão de bico em panela de pressão durante 10 minutos, retire a
água, espere esfriar e processe em multiprocessador até que os grãos
virem uma farofa, leve ao refrigerador e aguarde esfriar
Cozinhe o frango durante 40 minutos, desfie e tempere em panela untada
com azeite, doure a cebola, o alho, e acerte o tempero como preferir. Leve
ao refrigerador e aguarde esfriar.
Misture o grão de bico processado e o frango desfiado e temperado até
obter uma mistura homogênea, adicione orégano caso prefira.
Em um bowl pequeno, misture a ricota e a mussarela até obter um creme
homogêneo.
Pese uma quantidade de cerca de 100 g da mistura de grão de bico e
frango, abra em formato circular, e recheie com cerca de 10g (1cs) de
ricota com mussarela.
Faça bolinhas, cuidando para que o recheio fique todo dentro da massa,
se preferir, leve ao forno pré aquecido a 180° durante 10 minutos.
Você pode congelar as bolinhas individualmente, e consumi-las em
lanches intermediários, aquecendo no microondas durante 3 minutos.
Modo de preparo da batata doce
1. Pré-aqueça o forno à 180°C;
2. Descasque as batatas e cozinhe em uma caçarola até que elas fiquem
macias ao furar com um garfo;
3. Após a cocção das batatas, descasque as batatas em uma travessa;
4. Em seguida, amasse as batatas usando um garfo até ficarem homogêneas;
5. Tempere com 1 colher de chá de sal, e reserve.
Modo de preparo do frango desfiado
1. Em uma panela de pressão, cozinhe o frango em água por 15 minutos;
2. Com o frango cozido e ainda na panela, simplesmente descarte a água e
chacoalhe o frango dentro da panela para desfiá-lo instantaneamente;
3. Em uma caçarola, doure o alho e a cebola picada no óleo de coco, e em
seguida coloque o tomate sem pele e sem semente. Agora coloque o
frango já desfiado e adicione o restante do sal e as ervas finas. Deixe
refogando por três minutos e depois adicione o cheiro verde, e reserve.
Modo de preparo das coxinhas
1. Faça pequenas bolinhas com a batata, abra-as na mão e coloque o
recheio;
2. Feche a massa, molde as coxinhas e empane na farinha de linhaça;
3. Leve-as para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
4. Degustação
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